Desde nuestro inicio, llevamos nuestra pasión por el café de especialidad más allá del sabor.
¡Hola! Me llamo Mariana, puedes decirme Mar. En 2019 viaje a Chiapas, el motivo era documentar ciertas historias para un proyecto personal sobre la naturaleza y la cultura rodeada por ella, la ruta del café era una de ellas. Poco pensaría yo que la ruta del café sería la más relevante pues terminé completa y enteramente enamorada del café.
Te cuento, antes de esto yo no podía tomarlo, incluso me iba al hospital con baja presión, taquicardias, me sentía mál del estómago, entre otras situaciones no existía, repito: no existía la amistad entre el café y yo.
Esto terminó en Chiapas al beber café preparado en una jarra de vidrio, horas antes de subirme a un viaje en mula que iba a durar tres horas; el café era la única opción después de una noche de insomnio y despertar temprano. SORPRESA: no tuve dolor de cabeza, no migraña, no taquicardia, me sentía bien por primera vez tomando café.
En este viaje—además de enamorarme del café y traerlo a casa para consumo y venta—, conecté con la naturaleza y me permití comprender que todos somos uno. Conocer a los productores de café, sus historias, procesos, ilusiones y sueños me llevó a crear Nunne. Hasta la fecha siento un respeto, admiración y asombro hacia todo lo que hacen y para mí, compartir eso a través de este universo es lo más valioso que puedo ofrecer.
Ahora tomo café de manera consciente, con cariño hacia mi cuerpo y el mundo que me rodea. En mi casa siempre serás bienvenide con una taza de café de tu preferencia.
Debo agregar un agradecimiento a mi mamá, Ana, quien es mi ahora socia en este proyecto y desde el día que le conté sobre mi pasión con el tema no hizo nada más que abrir sus puertas a aprender y con mucho cariño ha emprendido este universo conmigo. Mis papás han sido un gran apoyo en este camino.
Gracias a mis amigos también por apoyar este proyecto, por crear espacios digitales y presenciales con tanto amor, por dejarse querer siempre a través del café y por escucharme hablar por horas del tema.
¡Gracias a ti por estar aquí!
Mariana Cárdenas
